Guia Para Uma Alimentação Saudável

Confira o guia animado produzido para o Especial Cidadania do Jornal do Senado sobre os Dez Passos para uma Alimentação Adequada e Saudável do Guia Alimentar da População Brasileira.

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Alimentos que não podem faltar na alimentação das grávidas!

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Existem 3 tipos de alimentos que não podem faltar na alimentação das grávidas:

Carboidratos – Os carboidratos devem fazer parte das preparações das gestantes para aumentar a reserva energética afim de evitar que o corpo utilize as proteínas como energia. As melhores fontes são os pães e arroz integrais, pois possuem mais nutrientes, além das frutas.

Feijões, vegetais verdes escuros, carnes e vísceras – Os feijões e vegetais verdes escuros são boas fontes de ferro não Heme (ferro mais difícil de ser absorvido) para melhor absorção desse tipo de ferro é necessário o consumo de alimentos ricos em vitamina C (goiaba, acerola, laranja, tangerina, limonada, maracujá, caju) logo após as refeições. Já as carnes e visceras possuem muito boa fonte de ferro Heme (melhor absorvível) portanto deve ser aconselhado o consumo pelo menos 3 vezes na semana de carnes vermelhas, 2 vezes na semana de frango, 1 vez na semana viacera ou ovo,  1 vez na semana peixe.

Leite e derivados 
– Ricos em cálcio, o leite e seus derivados estão relacionados com a formação de ossos e dentes do bebê.  A ingestão recomendada para gestantes é de três a quatro copos de leite por dia (1000 mg) ou derivados.  Couve, agrião, mostarda, brócolis, sardinha em lata, feijão e produtos à base de soja, como tofu, também são ricos em cálcio.

Exemplo de cardápio

Prato principal

Arroz integral, feijão, ovos batidinhos com espinafre, isca de carne com molho de mostarda

Bebida

Suco de maracujá

Sobremesa

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Purê de batata ( sem leite) lentilha,,fígado, couve refogada no alho Suco de  goiaba laranja
Macarrão, feijão manteija, filé de frango, brócolis  refogado no azeite Suco de laranja com beterraba tangerina

Receitinhas Doula – Sugestão de papinha de legumes e carne Infantil

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Bebês – 4 a 6 meses
Sopa de legumes com gemas

 

Igredientes                                                            Porção

Batata pedaços pequenos                                    ½  porção  pequena
Cenoura   pedaços pequenos                              1 porção
Espinafre  picadinho                                             1 porção
¼  de gema cozida                                               ¼ de porção
Óleo                                                                      2 colheres de chá
Cebola ralada                                                       1 colher de chá
Água                                                                     O suficiente para somente cobrir os alimentos

Modo de fazer:
Colocar numa panela óleo e cebola  deixe dourar . Acrescente a cenoura e batata, coloque água até que cubra os alimentos e deixe cozinhar até os ingredientes ficarem bem macios e com um pouco de caldo. Coloque o espinafre e deixe por mais 5 minutos. Os alimentos devem ser colocados num prato o mais separado possível ou em prato com divisória. Adicionar a gema depis de tudo pronto.

Bebês – 7 a 11 meses
Sopa de legumes com gemas    

  

Ingredientes                                                           1 porção
Arroz                                                                       1 porção
Feijão preto                                                            1 porção
Peito de Frango                                                     1 porção
Abobora                                                                 1 porção
Espinafre                                                                ½ porção
Óleo                                                                       2 colheres de chá
Cebola ralada                                                        1 colher de chá
Água                                                                      O suficiente para somente cobrir os alimentos

Modo de fazer: Colocar numa panela óleo e cebola  deixe dourar com o frango. Acrescente a abóbora e o arroz ,coloque água até que cubra os alimentos e deixe cozinhar até os ingredientes ficarem bem macios e com um pouco de caldo. Coloque o espinafre e deixe por mais 5 minutos. O feijão ( não usar a água de remolho) pode ser preparado na panela de pressão com louro e 1 colher de café de sal. Os alimentos devem ser colocados num prato o mais separado possível ou em prato com divisória.

ATENÇÃO

Crianças com menos de oito meses devem comer alimentos amassados com o garfo e nunca triturado e peneirado. A cima de oito meses deve comer em pedacinhos.

Cólicas, Intestino “preso”, intestino “solto”, saiba o que causam?

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Você sabe quais alimentos  podem causar cólicas no seu bebê?

cebola, repolho, ovo, couve, couve-flor, feijão (principalmente o preto), grão de bico, ervilha,  leite de vaca integral e batata doce .

Dica: No caso do feijão não utilize a aguá do remolho e ao cozinhar coloque louro pois ele auxilia na digestão. O repolho e couve flor devem ser cozidos com a panela aberta.

Você sabe quais são os alimentos que  podem “prender” o intestino do seu bebê?

Batata, inhame, cará, pão, banana, maçã com casca, cenoura, farinha de trigo, amido de milho.

Caso o seu bebê esteja com diarreia é importante procurar um pediatra para investigar o por que mas vale a pena também  introduzir algumas receitas que podem auxiliar nesse caso.

Receitinha para ajudar nesse problema: Purê de maçã

Ingredientes:
1 maçã com casca
Água o suficiente para cobrir a maçã

Modo de fazer: coloque a maçã numa panela com água até que cubra e deixe em fogo baixo.Deixe até o ponto de começar a borbulhar e estore a casca. desligue deixe esfriar um pouco.retire a casca e com uma colher colha a poupa da maçã e coloque no prato.Não precisa colocar nada para adoçar. Sirva o bebê.

Você sabe quais são os alimentos que  podem “soltar” o intestino do seu bebê?

Abacate, abobora, ameixa, iogurte, agua, laranja, manga, óleo, pera, quiabo

Receitinha para funcionamento do Intestino:

Ingredientes:
– suco de uma laranja
– 1/4 mamão papaia passado na peneira
– 2 ameixas secas sem caroço
– 1/2 copo com água

Mode de fazer: Deixe as ameixas na água por algumas horas para que inchem e amoleçam bem.
Misture o suco de uma laranja a polpa de mamão amassada com garfo e por último
acrescente as ameixas bem amassadinhas.amasse tudo no garfo e sirva em colheradas ou como suco.evite liquidificador ou peneira para não perder as fibras.